Dalla Cia Wine & Spirit – mesterlige vine og grappa af far og søn
Far, Giorgio Dalla Cia, har pioneret Bordeaux-style blends og Pinot Noir i Sydafrika siden slutningen af 70’erne. Således var han i slutningen af 1990’erne den første vinmager i Sydafrika, der opnåede international anerkendelse for en Bordeaux blend. Det skete med Rubicon dengang Giorgio var vinmager hos Meerlust. Vinmageri lå i blodet. Giorgio’s far etablerede tilbage i 1923 hvad der udviklede til at blive et succesfuldt grappa-destilleri i Norditalien. For 10 år siden skulle Giorgio egentlig have været på pension, men sønnen George ville det anderledes. Vinkunst og passion lever i dag videre i deres fælles projekt, Dalla Cia Wine & Spirit.
Fra Dalla Cia Wine & Spirit finder man udover en skøn “Classico”, “Giorgio” som er en hyldest til fars bedrifter med Bordeaux-style blends. Derefter følger en helt fantastisk flot “Pinot Noir”, som kan tage kampen op mod selv de store pinots fra Bourgogne. Sidst et fyrværkeri af en supertoskaner, “Teano”, lavet på 75% sangiovese og 25% bordeaux blend, og som er klar til en værdi kamp mod Sassicaia og co. Og til at fordøje oplevelserne, tre skønne “grappa” som alle er destilleret over 10 gange på et unikt anlæg importeret fra Italien.
