Shannon Vineyards

Shannon Vineyards – elegante vine fra Elgin der sætter nye standarder

To hvide og fire røde topvine fra Shannon Vineyards i kølige Elgin har med Vinkunsten i januar 2018 fået sin debut i Danmark.

Hos Shannon Vineyards er udgangspunktet et fokus på at dyrke enestående frugt som udtrykker gårdens terroir. Druerne kommer fra usædvanlige vinmarker på bjergskråningerne i Elgin-dalen. Kun de bedste druer indgår i vinproduktionen. Et stærkt og passioneret team – med vinkunstner James Downes i spidsen – forfølger en filosofi om minimal intervention. “Naturen er den bedste vinmager”. Vinene fra Shannon Vineyards giver på hver sin måde giver en følelse af sted. Det er forførende og mindeværdige vine. Vine med kompleksitet, struktur og elegance.

Elgin-dalen var længe betragtet som Sydafrikas æble- og pærecenter. Meget er sket, specielt i de sidste 10-20 år. I dag kan Elgin bryste med at flere af Sydafrikas mest ansete vingårde ligger i dalen, kun få km fra det kølige Atlanterhav. Elgin er “der hvor solen næsten aldrig skinner før efter frokost”. Det skyldes en helt særlig gunstig termik der blæser over bakkerne ud til Sydatlanten. Det medvirker til at give vinene deres store frugtkoncentration, kompleksitet og elegance.

Andre benchmarks i Elgin-dalen er Richard Kershaw Wines og Spioenkop Wines, som begge også er en en del af Vinkunstens dream team af Sydafrikas absolut bedste vingårde.