-
Dalla Cia Chardonnay 2018
Elegant balanceret, lavet på stål og lidt fad
Honning, orangeblomst og flint
For sig selv, til svamperisotto, hvidt kød
-
Dalla Cia Sauvignon Blanc...
Flot ren frugt, frisk med et bid af pomelo
Blød frugt, balanceret syre, lang landing
Til terrassen, den fine salat og havet
-
Sanctuary Peak Sauvignon ...
Super lækker og flinte-sprød fra kølige Elgin
Koncentreret frugt, asparges, citrus
Mineraler til terassen og den fine fisk -
Shannon Black 2018
Shannon er Merlot og
Black er kongen i SA
Unik storhed på flaske -
Shannon Oscar Browne 2020
Kraft, saft og elegance
Super kølig Elgin Chardonnay
Prøv den til en grillet fisk med lidt flødesovs -
Shannon Pinot Noir 2016
Voksen lillebror til Rockview Pinot Noir.
Flot pinot med røde og sorte kirsebær, blød tannin.
For sig selv… Og spænder vidt fra tapas til and -
Rockview Ridge Pinot Noir...
En super flot klassisk pinot fra kølige Elgin
Jernnæve i fløjlshandske – et mesterværk fra Shannon
Spænder bredt – fx. grillet laks, vildt og and -
Shannon Merlot 2016
Lillebror to Bullet – mange lag af skøn frisk frugt.
Rød frugt, blommer og kirsebær. Jord og mineral.
Bagte pastaretter og gris med grønne urter -
Mount Bullet Merlot 2019
Referencepunktet for top-Merlot fra Sydafrika.
Moden mørk rød frugt, jord og fin mineralitet og syre.
Stor, frisk, elegant og skøn tannin – til stor mad. -
Strydom Danièle 2018
Skøn mineralsk chenin fra gamle bushvines
Gult æble, citrus, kiks og honning
Kylling, gris med æble, cremede fisk
-
de Alexandria 2016
Usædvanlig tør og frisk muscat
Rosenblade, orange blomster og litchi
Til let saltet Nordic Food og spicy asiatisk
-
Harlem to Hope
Chenin, Semillon og et skvæt muscat
Frisk og fokuseret – en vin med spændinger
Sashimi, friteret squids, skaldyrssalat
-
Liberté Pinotage 2017
Frisk og delikat new-school Pinotage
Røde bær, krydderier, chokolade
Til charcuterie, oste og grillet kød
-
Strandwolf Chardonnay 201...
Ren, klar og opløftet – delikat nuance af fad
Citrus omgivet af friske æbler og ananas
Til havet, risotto og delikat kylling
-
Reservoir Road Pinot Noir...
Fra gamle små vindblæste bush vines
Klassiske pinot nuancer med røde bær og viol + vibrerende brombær og et strejf lakrids
Til kylling, and og flæskesteg
-
Colmant Brut Reserve
Klassisk med små fine bobler
Frisk, krydret og sprød med god dybde
Til østers, sushi og andet godt fra havet
-
Colmant Brut Rose
Fyldig og meget tilgængelig
Delikat og rig på røde bær, skøn struktur
Til hvidt kød og mørk chokolade
-
Brut Chardonnay (blanc-de...
Super lækker blanc-de-blanc
Kompleks: lime, blomster, gær og kiks
Til smørstegte kammuslinger og asparges
-
David & Nadia Pinota...
New-school Pinotage fra Swartland
Mørke bær, mørk chokolade, viol, krydderier
Til charcuterie, oste og grillet kød -
David Chenin Blanc 2019
Dryland bush wine Chenin fra 33-49 årige stokke i Swartland
Ananas, fersken, pære – balanceret af fin syre
Til kylling, gris med æble, (federe) fisk